One layer card

Jeg er lidt vild med at lave kort med dies, så de kan lægges ind i hinanden, så de ender med kun at være i et lag. Her er et eksempel på nogle, som jeg lavede til min mor (som vist "ælsker" dem GG).

OSH Bundle

Jeg kan godt lide at lave 6 kort i samme "serie" af gangen. For mig er det lige mange nok til, at jeg føler at jeg får noget fra hånden og lige nøjagtig "få nok" til at jeg ikke når at føle det bliver kedeligt.

Således et eksempel på kort der er kommet i OSH kassen.

Værtindegave

Jeg er ikke sikker på, at denne værtindegave var havnet på siden her, hvis det ikke var fordi jeg havde lovet det (Karina). Den blev lavet på "rekordtid" (når det altså er mig) og billedet er ikke det bedste.. Det er vilkårene, når man glemmer at tage et billede inden man giver gaven væk :O

Hvad skal man med mønsterpapir?

Jeg synes efterhånden ikke jeg laver mange kort, hvor jeg bruger mønsterpapir.. men er vild med at lave baggrundene selv. Desværre har jeg så ikke helt lært, at jeg ikke behøver at købe mere mønsterpapir, så det har det med at hobe sig op GG

Jeg er meget inspireret af de teknikker Vicky Papaioannou bruger. Her har jeg så brugt det at tegne stort omkring det stemplede, så det løfter sig mere fra baggrunden. 

Verdens bedste brød

Tippene er mine, men jeg kan ikke tage æren for opskriften. Faktisk har jeg ikke kunne finde den oprindelige opskrift, men set den rasende mange steder. Brødet er så nemt at tilberede og er du ikke vild med at ælte dej er det helt perfekt, for der skal slet ikke æltes. Krummen er så god, at man skulle tro, at brødet er bagt i en stenovn.

Ingredienser

1 lille klump gær på størrelse med en ært


7,5 dl vand


1-2 spsk. salt


200 g durummel


800 g hvedemel

Metode i overskifter

Arbejdstid: 5 – 10 min.

Hævetid: 12+ timer – form brød og hæv i 2 timer

250 ° ca. 45 min. i gryde evt. mere til færdigt

Metode

Rør gær og salt ud i vandet og tilsæt derefter durummel og hvedemel. Rør dejen løseligt sammen, og lad den hæve overdækket i skålen i mindst 12 timer ved stuetemperatur. Form dejen til en "løs" kugle på et meldrysset bord, og lad den hæve yderligere 1 ½ - 2 timer i en meldrysset skål. Tænd ovnene på 250 grader og anbring din støbejernsgryde med låget i ovnen. 

Den skal stå i 30 minutter for at blive helt igennem glohed. Lemp nu dejen ned i den varme gryde/stegeso. Drys evt. med lidt mel i bunden for at være helt sikker på brødet ikke sidder fast, sæt låget på med det samme og bag brødet i 45 minutter. Tag derefter låget af og bag brødet yderligere i 15 min eller indtil det er smukt mørkt-gyldent i skorpen. Tag brødet ud af ovnen og vip det ud af gryden og lad det køle af på en rist.

Hvis du vil måle om brødet er gennembagt, så sigt efter en kernetemperatur på 96 grader.

Nicolettes tips

Gryder

Jeg har ikke en støbejernsgryde, så jeg burger mine gryder, der kan tåle at komme i ovnen (altså ikke noget der kan smelte). Brødet bager  lidt hurtigere i mine gryder, formentlig fordi låget ikke er tilslutter så tæt som på en støvejernsgryde, så jeg bager 35 – 40 min. i gryden inden jeg bager uden gryde. Husk at bager du brødene i forskellige størrelser, kan bagetiden også blive forskellig.

2 brød?

Ofte burger jeg deler jeg dejen i to gryder, fordi et helt brød bevarer den gode smag end et, er skåret af. Brødene behøver ikke have same størrele, f.eks. laver jeg det ene større når jeg får gæster. Spiser de mere end forventet, så kommer det mindre brød på bordet, ellers har jeg det til dagen efter :D

Pizza

Dejen er yderst velegnet til pizza. Jeg tager dej fra efter den første hævning til pizza og lader resten hæve som normalt til brød. Jeg ælter mere mel i dejen, da den er for klæg til at rulle ud og lader den hæve og tilpasser hæve og bagetid, så Pizzaen er færdig, så ovnen bliver klar til at bage brødet (husk også tid til at varme gryden op).

!!! Gryderne er varme !!!

jeg må indrømme, at jeg har brændt mig nogle gange på gryderne. Når jeg har taget låget af, så glemmer jeg f.eks. at det er varmet, når jeg sætter det tilbage på gryden, eller at håndtagene er varme, hvis jeg lige skal flytte gryden. Derfor placerer jeg altid den grydelap eller viskestykke ovenpå låget, så noget minder mig om, at det er varmt.

Kort til 5 skønne veninder

Først lavede jeg et kort, til en veninde og synes så godt om teknikken, at jeg lavede 4 mere. For en gang skyld var jeg så tilfreds, at kortene hverken skulle foræres væk eller sælges.. så 5 skønne veninder og seje kvinder måtte så udsættes for disse kort:

Det farvede papir har først fået embossing paste. Fugle og papir er malet med vandfarver og så lige justeret med Inka Gold farver (desværre ikke kan se metal-effekten på billederne).

Nogle gange får man noget forærende

Min farbror bliver 75 og selvfølgelig skulle han have et personligt kort. Det seneste sjove vi ”har på ham” er, at han fodrede en måge, de kaldte Hugo, som havde skadet en fod. Hugo ventede på maden og sad på husets skorsten. Min mor havde taget en ret sløret billede af mågen, så jeg manipulerede det lidt, klippede mågen og noget af skorstenen ud og klistrede det bare på papiret.. og så ser det ud som om, det er papiret, der bare er sådan, ikke?