Disse nøddebøffer er et hit i vores familie. Min mor bruger hasselnødder, som hun har i haven. Nødderne bliver høstet i efteråret og frosset ned og det er der intet, der kan slå :O Men man kan dog komme det noget i møde, hvis man kommer de tørre nødder i blød natten over.
150 g hakkede hasselnødder
50 g solsikkekerner
200 g fintrevne gulegødder
100 g fintrevne rodfrugter f.eks. selleri, pastinak eller persillerod
1 æg
50 g boghvedeflager (kan erstattes med havregryn eller rasp)
2 spsk olie
Nødder og kerner blandes med boghvedeflager. Gulerødder og
rodfrugter røres med kerner og æg. Smag til med salt og peber. Farsen trækker i
ca. 15 min. og formes til bøffer som steges gyldne i olie.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar